土佐の高知の日本酒、清酒の司牡丹酒造株式会社
土佐の高知の日本酒、清酒の司牡丹酒造株式会社
司牡丹の杜氏の持論を100％活かした新商品！
新時代の定番食中酒！
| 二割の麹が八割の味を決める 1,800ml | |
| 酒質 | 純米酒 |
| 日本酒度 | ＋5前後 |
| 酸度 | 1.4前後 |
| アルコール分 | 16度以上17度未満 |
| 原材料名 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
| 原料米（精米歩合） | 70％ |
| 価格 | 3,150円（消費税込） |
| 容量 | 1,800ml |
＜ご注意＞ 酒類の購入には、年齢制限がございます。 |
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| 個数 | |
| 送料はこちら | |
「二割の麹が八割の味を決める」。この長い名前を持つ新商品は昨年「精米歩合の新たな考え方による純米酒」として、全国規模の展示会にて、「杜氏・浅野徹の試験醸造酒」（純米生酒）という酒名で出品されたもので、大変高評価を得たため、2年目は定番として新発売されることになりました。商品名の由来は、当社の浅野徹杜氏の「米麹は原料米全体の約2割しか占めないが、酒質の8割を決める」という考え方に基づいたもので、ほぼそのままの言葉を酒名としました。その名の通り、麹米・酒母米には精米歩合55%の山田錦を使用し、掛米には精米歩合70%のアケボノを使用。また酵母は、高知酵母の「AA-41」を使用しており、甘やかでフルーティな香りを持ち、輪郭のある爽やかな味わい、心地良い膨らみ、辛口のキレの良さが見事に調和した、バランスの良さを誇ります。
| 二割の麹が八割の味を決める 720ml | |
| 酒質 | 純米酒 |
| 日本酒度 | ＋5前後 |
| 酸度 | 1.4前後 |
| アルコール分 | 16度以上17度未満 |
| 原材料名 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
| 原料米（精米歩合） | 70％ |
| 価格 | 1,480円（消費税込） |
| 容量 | 720ml |
＜ご注意＞ 酒類の購入には、年齢制限がございます。 |
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| 個数 | |
| 送料はこちら | |
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