福辰の「酒盗」（甘口）

【警告！】これを舐めたら酒が止まらんなるぜよ！
山本一力さんの時代小説「牡丹酒」にも登場した老舗「福辰」の絶品「酒盗」！

　

福辰の「酒盗」（甘口）（120g）
＜要冷蔵＞
原材料名	カツオ（国産）、食塩、日本酒、みりん、砂糖、蜂蜜、水飴、香辛料、醸造酢、調味料（アミノ酸等） ＜原材料の一部に小麦・大豆を含む＞
栄養成分（1食10gあたり）
保存方法	直射日光・高温・多湿を避けて保存して下さい。着色料・合成保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫（10℃以下）に保管の上、お早めにお召し上がり下さい。
価格	681円（消費税込）
内容量	1個(120g)
＜ご注意＞ 酒類の購入には、年齢制限がございます。 20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。 司牡丹酒造（株）では20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。必ず年齢確認された上でご購入ください。
個数	熨斗 無 有 熨斗の種類 無し 御年賀 御中元 お歳暮 御祝 内祝い 粗品 その他 包装の有無 無 有
ご注意：酒盗は商品受注後の取り寄せとなりますので、お届け日のご指定は弊社休業日を除く５日後以降をお願いします。
送料はこちら

「日本酒を楽しむ時に合わせる酒の肴として、『これはウマイッ！』と思わず声に出してしまうような、そんなオススメの絶品珍味はないでしょうか？」

はい。酒の国土佐の高知には、そんなあなたにピッタリの、超オススメの酒の肴がございます！それは、カツオの内臓の塩辛「酒盗」（しゅとう）と呼ばれる、土佐を代表する絶品珍味なのです。

カツオの一本釣りといえば土佐。土佐沖で捕れるカツオは鮮度が抜群で旨みがあり、江戸時代より大変評判が高かったといわれています。そして「酒盗」とは、そんな新鮮なカツオの内臓を塩辛にしたものです。「酒盗」の名付け親は、土佐藩１２代藩主・山内豊資（とよすけ）公というのが通説です。豊資公が、カツオの塩辛を肴に酒を飲み「これは良い。これだと酒がいくらでもいける。酒を盗みおったワイ。今よりこれを『酒盗』と名付けたがよかろう。」と言ったのだとか。ちなみに司牡丹を題材にした、高知県出身の直木賞作家・山本一力さんの時代小説「牡丹酒」の中では、元禄時代の大老格・柳沢吉保が名付け親ということになっています。

さて、その小説「牡丹酒」にも登場する老舗「福辰」さんの「酒盗」は、なんと人間の赤ちゃんが産まれるのと同じ、十月十日も熟成させるといいます。この長期熟成の間に、専門的には幽門垂（ゆうもんすい）という内臓の一部が溶けて旨味成分に変わるのだそうです。さらに、今回ご紹介する「酒盗（甘口）」は、塩分控え目で、塩辛が苦手な方でも「これならおいしい！」と悦んで食べられるという味わい。実は、昔ながらの塩分の強い「酒盗」は味わいが強烈すぎて、現代の日本酒の味わいを壊しかねないのです。しかしこの「酒盗（甘口）」なら、その名の通り日本酒とは最高の相性を示すのです！では、論より証拠。早速、酒肴のおいしさを倍増させる晩酌の定番酒、「司牡丹・土佐牡丹酒」（純米酒）と合わせてやってみましょう。

「司牡丹・土佐牡丹酒」についての詳細は、こちらをクリック！

まずは「酒盗」を一口。魚の変な生臭さはなく、カツオ本来の持つ旨みと、ミリンやハチミツなどと一緒に漬け込まれた豊かな風味が、口中いっぱいに広がり、トロリとした口当たりとコリコリッとした歯ごたえ、そして優しい塩分が、何とも堪えられません。ここで「土佐牡丹酒」を一口クピリ・・・くぅ～～～～ああ幸せっ！カツオの旨みと豊かな風味が、この酒の旨みと絶妙に溶け合い、口中いっぱいに膨れあがって、次の瞬間、サ～ッと爽やかに流れて消えていく・・・。するとまた「酒盗」が欲しくなる。「酒盗」を食すとまた「牡丹酒」が欲しくなる。・・・ヤバイです。ホントに止まらなくなります。まさに「酒を盗みおったワイ」です！この至高の組み合わせの妙を、是非是非、たくさんの皆さんにご体験いただきたいものです！

こんな「福辰」の絶品「酒盗」のご注文は、是非「司牡丹・土佐牡丹酒」とご一緒に、お忘れにならないうちに今すぐ、下記をクリックしてお申し込みをお願い致します。

この「酒盗」と「土佐牡丹酒」の、晩酌体験をされた皆様の反応が、今から楽しみです！

＜追伸＞ただし、くれぐれもご注意下さい。この「酒盗」を舐めたら、酒が止まらんなるぜよ！（土佐弁で失礼しました。）