土佐の高知の日本酒、清酒の司牡丹酒造株式会社
土佐の高知の日本酒、清酒の司牡丹酒造株式会社
お陰様で完売いたしました
ほとんど市場に出回らない、春しか飲めない旬の幻の酒！
| 司牡丹生鮮酒＜春＞土州霞酒 720ml | |
| ＜要冷蔵＞ | |
| 酒質 | 薄にごり純米酒 |
| アルコール分 | 14度以上15度未満 |
| 日本酒度 | ＋5前後 |
| 酸度 | 1.3前後 |
| 原材料名 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| 原料米（精米歩合） | 65% |
| 価格 | 1,540円（消費税込み） |
| 容量 | 720ml (300mlはこちら) |
| お陰様で完売いたしました。 |
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＜ご注意＞ 酒類の購入には、年齢制限がございます。 |
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| 送料はこちら | |
| 司牡丹生鮮酒＜春＞土州霞酒 300ml |
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| ＜要冷蔵＞ | |
| 酒質 | 薄にごり純米酒 |
| アルコール分 | 14度以上15度未満 |
| 日本酒度 | ＋5前後 |
| 酸度 | 1.3前後 |
| 原材料名 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| 原料米（精米歩合） | 65% |
| 価格 | 730円（消費税込み） |
| 容量 | 300ml (720mlはこちら) |
| お陰様で完売いたしました。 | |
＜ご注意＞ 酒類の購入には、年齢制限がございます。 |
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| 送料はこちら | |
| ＜ご注意＞ 720ml(4合)未満の小瓶につきましては、お熨斗と包装を承ることができません。何卒ご了承のほどお願い申し上げます。 | |
毎年、最も寒さの厳しい１月末から３月上旬にかけて、司牡丹の最高ランクの大吟醸酒が搾られます。昔ながらの酒槽（さかふね）という木の槽の圧搾機を使い、ほとんど圧力をかけず、約２日間かけてゆっくりゆっくり搾られるのです。酒槽の「たれ口」からは、花のようにフルーティで芳醇な香りとともに、貴重な大吟醸酒がチョロチョロと滴り落ちてきます。最初はまだ、やや白くにごっていますが、しばらく静置しておくと、にごったオリの成分が下に沈殿します。
その上澄みのみを取り出して（「オリ引き」と言います。）、司牡丹の大吟醸酒の完成となるのです。そして、その中でも希少な純米大吟醸のオリのみを集め、純米酒の搾りたてにからませたものが、この酒「司牡丹生鮮酒＜春＞土州霞酒（どしゅうかすみざけ）」として商品化されるのです！ 純米大吟醸の製造量はごく限られており、さらにそのオリとなると、ほんの僅かしか取ることができません。しかもオリ成分は変化しやすいため、低温で貯蔵しても短期間しかもちません。
この酒がいかに希少で、まさに春しか飲めない「生鮮酒」と呼ぶにふさわしい酒であるか、お分かりいただけるでしょう。想像してみて下さい。そんな希少な酒が、あなたのご自宅まで、蔵元より直送されてくるのです。ひとくち口中に含めば、爽やかでフレッシュな香りと、やわらかで優しい春霞のようにたなびく味わいが膨らんでゆきます。これぞ、司牡丹では大変珍しいオリがらみ、薄にごりタイプの「土州霞酒」なのです！
「20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。」「妊娠中・授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。」「飲みすぎに注意！」「お酒は適量を」
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