土佐の高知の日本酒、清酒の司牡丹酒造株式会社
土佐の高知の日本酒、清酒の司牡丹酒造株式会社
限定販売！ 酒米を販売いたします！
この度、高知県産の酒造好適米「吟の夢」を限定販売させていただくこととなりました！
| 商品名 | 高知県酒造好適米「吟の夢」 |
| 価格 | 1,296円（消費税込） |
＜ご注意＞ 酒類の購入には、年齢制限がございます。 |
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昨今のコロナ禍で土佐酒の販売量が激減し、在庫過多となっている「吟の夢」を、飯米としてご紹介いたします。これを機にご家庭で酒米を飯米してみてはいかがでしょうか。
「吟の夢」は、平成14年に品種登録された高知県産の酒造好適米。その優れた酒造適性から、高知県酒造組合各社からも要望が多く、生産を拡大していく予定でしたが、コロナ禍で土佐酒の販売量が激減したため、在庫過多となってしまいました。
通常は飯米として販売されることはなく、またこの度の飯米販売分は宇宙を旅した宇宙米の子孫であることなどもあり、超レアな限定品です。
飯米としてはやや硬めで甘みは少ないですが、寿司飯、炒飯、リゾットなどに適しています。
今回特別に2㎏を1袋として販売いたします。受注ごとに精米してお送りいたしますので、ご注文いただいてからお届けまで10日程お日にちをいただきます。
高知市内の「アグリコレット」などで大変人気商品となっております。数に限りがございますので、ご注文はお早目に！
【吟の夢の食べ方】
・一般米に比べると水分が少なく淡泊です。
・炊く際には、一般米より水を多めにしてください。
・白米1合(重さ約150ｇ)に対し、水200ｇ(約1.3倍)を目安にしてください。
・米の内部まで水が浸透するように、浸漬時間を長くしてください(40分程度)。
・特に寿司米、炒飯、リゾット、カレーなどの調理に適しています。
※その都度精米してお送りいたします。
※ご注文からお届けまで10日程お日にちをいただけます。お届け日をご希望の場合、ご注文日より10日間以降をご指定ください。
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